„Wird das Wetter halten?“ Spannend war diese Frage um 7 Uhr am Morgen. Wir hatten heute um 11 Uhr eine Austernverkostung geplant und der Wetterbericht zeigte uns Regen an. Wir waren mutig und alles lief gut ohne Regen. 80 Austern mussten geknackt werden. Heiner war fleißig und sein Azubi Jimmy lernte schnell. Alle 80 Austern wurden „verputzt“. Auch Skeptiker wurden zum Teil überzeugt. Für diejenigen, die ablehnten, gab es zum Crémant Käse. Ab 13 Uhr konnte Jede(r) seinen Tag selbst gestalten. So manche erkundeten die Insel mit dem Fahrrad oder per Pedes.
