Zu Fuß waren wir heute zum Hotel Dieu unterwegs. Dort erwartete uns ein kompetenter, deutsch sprechender Guide, der uns mit vielen Erklärungen durch das vom Bauherren und Mäzen Rolin gegründete Haus führte. Ursprünglich als Haus zur medizinischen Behandlung wurde es später als Altersheim und seit den 70-er Jahren als Museum genutzt. Im Anschluss dieser Führung gings weiter per pedes zur Moutarderie Fallot, wo wir in Wort und Bild die Herstellung von Senf erläutert bekamen. Selbstverständlich gab es auch eine Verkostung und man konnte sich mit Senf für die nächste Zeit eindecken. Nach dem circa 2 Kilometer langen Rückweg war eine Ruhepause nötig, bevor es am Abend zum Abschlussessen ins Cave Patriarch ging. Zum Auftakt wurden 3 Weißweine und 3 Rotweine verkostet, natürlich aus der Region des Burgund, wortreich dargeboten von unserer Sommelliere mit dänischem Akzent. Nach einem Gang durch endlos scheinende Keller konnten wir bei Kerzenschein ein dreigängiges Menü und zusätzlich Käse zu uns zu nehmen. Da das Essen das Ende der Tour bedeutete, verabschiedete sich jeder von jedem, danke an alle, schön war es, nur das Wetter ……….
